洋白菜（圆白菜，高丽菜）

功能：1）缓解胆囊的绞痛。

            2）胆结石患者的保健。

            3）胆汁分泌的保健。

            4）胃，十二指肠的保健。

            5）抑制亚硝酸的生成，防胃癌。

            6）瘦身减肥。

含有的有益物质：

1）很特殊的抗溃疡因子。

2）纤维素高。

3）有益的某些糖类。

4）维生素C，K1,U（K1,U是抗溃疡）

5）热量很低。

6）帮助抑制碳水化合物淀粉转化成脂肪的能力。

7）含一些硫的化合物。（抗癌）

性能：味甘，性平，清胃，平肝。

打击：1）胃酸过多，胃出血，胃溃疡，十二指溃疡（清煮来吃）

日本直接从其中提炼出维生素K1,U制成治疗胃溃疡，十二指溃疡的药。

2）可以预防胆结石。

3）心血管保健。（维生素C抗氧化作用）

4）防癌保健作用。证明十字花科具有防癌作用（油菜，花椰菜，芥蓝菜，     青花菜等）

食谱：

1）洋白菜饭：

a)      胡萝卜切丝，洋白菜切丝。

b)      一至二个大的香菇切丝。

c)      入炒锅加油炒熟爆香。全部放入电饭锅加水煮熟，再把糙米下锅，放合适的水。

2）洋白菜汁

a)      白绿色的洋白菜20-30g放入打汁机。

b)      放入凉的白开水一杯。

c)      打汁后喝。

注：一次不要超过20-30g.